2010年1月25日 月曜日
共和町の「ＡＳＮＥＥＲ」さんが作る、この時期珍しい
冬のアスパラ。
前回販売した時はこんな感じ。下にあるのはリーキ。
とても甘くて美味しいです。
24日にアスパラをテーマにした料理教室でも大変
好評でした。
そんなアスパラも今月一杯で終了。
今年の12月までお預けです。
FARMER’s MARKETでは、27日（水）と30日（土）に
販売する予定です。
会場は、
D&DEPARTMENT PROJECT by 3KG
Web：http://d-department.kgkgkg.com/
まだ食べてない方は、ぜひ、どうぞ。
2010年1月21日 木曜日
上川郡当麻町にある「たかのす農園」さんの野菜が
加わります。
まずは、
「サラダほうれんそう さむさそだち」
9月に種まきして、1月から収穫が始まります。
最低気温がマイナス20度近くになると、葉の付け根の
軸が凍結して破裂します。
そうすると、葉の糖分が濃縮されて、甘みが増します。
今のままでも、十分甘くて美味しいですが、これからが
楽しみな野菜です。
続きまして、
「雪牛蒡」
4年前に、固定種の種を取り寄せることから始まったそうで、
「育てては種をとり」を繰り返し、ようやく土に馴染んだ牛蒡。
香り高く、柔らかな食感が愉しめます。
作っているのは、この人
藤原 有二さん
いい顔してます。
近々、現地からのレポートをお届けします。
お楽しみに。
1/22(金)～3日間開催の「サッポロマルシェ」より販売開始です。
会場：サッポロファクトリー アトリウム
〒060-0032 札幌市中央区北2条東4丁目
Tel：011-207-5000（Tel対応時間/10:00-20:00）
マルシェは≪10：00～17：00≫までです。
2010年1月19日 火曜日
真狩村 三野農園さんのリーキです。
毎週水曜日と土曜日に出店している
D&DEPARTMENT PROJECT by 3KG
Web：http://d-department.kgkgkg.com/
その中にある「pippin」さん。
Web:http://www.pippin-style.com/
リーキのお料理が1/19から登場してます。
鱈とポロネギのスープ仕立て（1/24まで）
美味です。
「リーキのために魚介があるのか、
魚介のためにリーキがあるのか」
そんな感じです。
写真のスープは、週替わり定食のメニューです。
しっかりごはん1050円
美味しくて、健康的な食生活をどうぞ。
2010年1月17日 日曜日
1月16日（土）に発売された
農業が身近になる、ファーム・コミュニケーションマガジン「Agrizm」
FARMER’s MARKET開始以来、お世話になり続けている
●「三野農園」の三野伸治さん
●「NISEKO GREEN FARM」のデニスさん
が出てます。
お二人の写真が、もの凄く良いです。
楽しんで農業している感じが伝わります。
●「HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT」
も出てます。
私の写真も出てますが、コメントは控えます。
全国の書店でどうぞ。
2010年1月16日 土曜日
あけましておめでとうございます。
FARMER’s MARKETブログ、本日よりスタートします。
ここでは、HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT の出店情報の他、
道内各地の生産者さんや野菜について、日々、書き綴ります。
さて、本日は
D&DEPARTMENT PROJECT by 3KG
〒060-0042 札幌市中央区大通西17丁目1-7
Tel：011-303-3333
Web：http://d-department.kgkgkg.com/
毎週水曜日と土曜日の週2回、12時から販売開始です。
売場は
こんな感じです。
真狩村三野農園さんの野菜を中心に販売しております。
今後、冬期間ならではの北海道野菜もどんどん紹介していきます。
どうぞよろしくお願いします。
